Portaformaggio

Name: Portaformaggio
Brand: Levigne
SKU: FRM01
Price: 37 EUR
Availability: InStock

Porta-formaggi da tavolo in faggio massello con griglia anti-insetti in alluminio. Dimensioni 22x25x19cm, 2 ripiani. Aerazione continua, protezione dagli insetti. Accoglie 2-4 formaggi. Compatibile con vassoio in faggio 35x23cm (venduto separatamente). Faggio massello consegnato grezzo. Manutenzione: pulizia a secco o leggermente umida, asciugatura immediata. Formato compatto adatto al piano di lavoro o al tavolo per la conservazione e la presentazione dei formaggi a temperatura ambiente.

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Formaggiera in faggio 22x25x19 cm: conservazione naturale con rete antinsetti

Questa formaggiera da tavola in faggio massello misura 22x25x19 cm e permette di conservare i formaggi a temperatura ambiente, al riparo dagli insetti e con un’aerazione ottimale. La rete antinsetti in alluminio protegge i formaggi lasciando circolare liberamente l’aria, condizione essenziale per la stagionatura e la conservazione a temperatura ambiente. I 2 ripiani permettono di separare i formaggi a pasta dura da quelli a pasta molle o erborinati.

A differenza della conservazione in frigorifero, che secca i formaggi e ne arresta la stagionatura, questa formaggiera mantiene le condizioni ideali perché continuino a sviluppare naturalmente i loro aromi.

Caratteristiche principali

Caratteristica	Valore
Materiale	Faggio massello + rete in alluminio
Dimensioni	22 x 25 x 19 cm (L x P x A)
Ripiani	2 ripiani portaoggetti
Protezione	Rete antinsetti in alluminio: mantiene l’aerazione
Utilizzo	Conservazione e stagionatura dei formaggi a temperatura ambiente
Manutenzione	Pulizia facile con un panno umido, senza immersione

Punti di forza

✓ Faggio massello: legno neutro nel gusto, che non trasmette odori né sapori ai formaggi
✓ Rete antinsetti in alluminio: protegge senza ostacolare la circolazione dell’aria
✓ 2 ripiani per separare i formaggi a pasta dura da quelli a pasta molle
✓ Formato compatto 22x25 cm: trova posto su una tavola, un piano di lavoro o uno scaffale
✓ Conservazione senza frigorifero: preserva la naturale stagionatura

Consigli per la conservazione

Collocate la formaggiera in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta del sole: la temperatura ideale è tra 10 e 15 °C. Evitate la vicinanza a fonti di calore (termosifoni, forno) o a prodotti dall’odore intenso (cipolle, aglio), che potrebbero alterare gli aromi dei formaggi.

Per i formaggi a pasta molle (camembert, brie, munster), avvolgeteli nella carta originale prima di metterli nella formaggiera: aiuta a limitare l’essiccazione della crosta. I formaggi a pasta dura (comté, emmental, beaufort) si conservano molto bene senza involucro nella formaggiera, con la crosta protettiva intatta.

Manutenzione

Pulite l’interno con un panno umido dopo ogni utilizzo. Per eliminare gli odori persistenti (formaggi a crosta lavata o erborinati), strofinate le pareti interne con mezzo limone, poi asciugatele. Non immergete la formaggiera in acqua e non mettetela in lavastoviglie. Una volta l’anno potete applicare sul faggio una piccola quantità di olio alimentare per mantenerne l’aspetto naturale.

Il consiglio di WoodUp

Per ottimizzare la conservazione, girate i formaggi a pasta molle ogni 2 giorni: eviterete che la parte inferiore si attacchi e favorirete una stagionatura uniforme. Un foglio di carta per formaggi appoggiato sul ripiano inferiore limita i residui e facilita la pulizia.

Da sapere prima dell’acquisto: questa formaggiera è adatta alla conservazione breve (qualche giorno) a temperatura ambiente. Per una stagionatura più lunga (diverse settimane), una cantina per formaggi o una cantina ventilata a 10-12 °C offre condizioni migliori.

Domande frequenti

Quanti formaggi si possono conservare in questa formaggiera 22x25 cm?

Con i suoi 2 ripiani da 22x25 cm ciascuno, questa formaggiera può contenere da 4 a 6 porzioni di formaggio, a seconda delle dimensioni: per esempio, 2 camembert interi oppure un assortimento di 4-6 formaggi piccoli. Per una famiglia che consuma molti formaggi diversi, la dispensa in faggio offre più spazio.

Il faggio è inodore e non altera il sapore dei formaggi?

Sì. Il faggio è un legno dalla venatura molto fine, poco poroso e naturalmente neutro nel gusto. Non ha un odore percepibile e non trasmette sapori agli alimenti. Per questi motivi viene comunemente usato per gli utensili da cucina e gli oggetti a contatto con gli alimenti.

Questa formaggiera protegge da mosche e moscerini?

Sì. La rete in alluminio protegge dai comuni insetti volanti (mosche, moscerini e moscerini della frutta). Non costituisce però una barriera ermetica contro insetti o acari molto piccoli: in questi casi è preferibile conservare i formaggi in frigorifero.

Qual è la differenza tra questa formaggiera e la dispensa in faggio?

La formaggiera 22x25x19 cm è un modello compatto da tavola, pensato per conservare ogni giorno da 4 a 6 formaggi. La dispensa in faggio è un mobile più capiente (disponibile in diverse misure) con ante a battente, adatto anche a frutta, verdura e salumi. Per conservare esclusivamente formaggi sulla tavola, la formaggiera è sufficiente.

Si può trattare questa formaggiera con un olio alimentare?

Sì. Un leggero strato di olio di lino o di olio alimentare neutro (di girasole o di vinaccioli), applicato una o due volte l’anno, mantiene il faggio nutrito e facilita la pulizia. Utilizzate esclusivamente oli alimentari: gli oli per finiture industriali non sono adatti al contatto con gli alimenti.